陳文華的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中藝伎咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南冰釀咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化知名咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東宏都拉斯咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗精品咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗阿里山咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南冰釀咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中衣索比亞咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北宏都拉斯咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投知名咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北壺泡式咖啡評價分享

小時候，每年春節剛過，家里的大人們就會仰頭望著云間的幾個黑點，說，燕子又來剪春了。 我總是不明白大人們的話，更不懂什么是“燕子剪春”，我不止一次癡癡地望著天際那些黑點，看著它們由遠及近，看清它們黑亮的翅膀，還有黑亮的瞳仁，然后“唧”的一聲，它們從我眼前飛過，畫出一道先向下后上揚的弧線，像一朵天真的笑容。 三十多歲的時候，我終于在城區買了房，附近有一個人工湖，垂柳抹額，石橋系腰，那湖水便有了幾分綽約的姿色，惹得我經常晚飯之后在它的身邊流連片刻。 昨兒，我搓著手行走在湖畔小道，雖已立春，冬天卻像一個討債的，賴著不走，倒春寒讓外出的人們一個個裹得像愛基斯摩人。 “唧”，一聲熟悉的鳴叫傳入我的耳中，如同久別重逢的老友呼喚小名一樣親切，我不由得停下腳步，扭頭向湖面望去，只見一個黑點靈巧地掠過水面，怕癢的湖水立刻笑開了一圈圈的漣漪。 燕子，燕子，你終于回來了！你是來自快樂王子的肩頭嗎？你是來自《詩經》的《國風》嗎？你是來自香山居士的屋檐嗎？ 我凝望那水中的漣漪，波紋漸平，我竟然發現，水底柔柔地搖曳著綠綠的水藻，綠得剔透，綠得蓬勃，綠得像跳躍的火焰。 如此生機盎然的綠，你是從哪兒冒出來的呢？真的是燕子剪出來的嗎？ 又一抹黑影掠過，向我飛來，我看清了它黑色的瞳仁。這只燕子棲在柳枝上，黑剪子一樣的尾羽一翹一翹，倒真像是在熟練地裁剪著什么。我凝望著那只親切的小燕子，突然發現，蕭索的柳條上，已鼓起一個個芽苞，泛出一點點黃綠色，還一閃一閃的，像夜空中最遙遠的星辰。 燕子又落到一蓬枯草中，將頭扎進草叢，似乎對大地輕聲叮囑著什么，然后一振翅，箭一樣直沖云霄。 我悄悄湊過去，低頭看看地下，驚訝地發現，那蓬枯草之下，竟然有著星星點點的綠色。那是今年的新草，最多只有一兩毫米高，生得筆直鋒利，在黎黑濕潤的土地上綠得刺眼，像剛從地底冒出的針尖。小草啊小草，你是被燕子剛剛喚醒的嗎？ 回家的路上，我發現，農田里農人的身影增多了，春裝在年輕人的身上鮮艷了，天空追逐的風箏熱鬧了…… 啊！春天，真的被燕子裁剪出來了！ >>>更多美文：抒情文章

2013年 時間像是一直奔跑的小野馬，它不會暫停就是自顧自的一路奔跑，當你也來不及掀開甚至忘記怎么走過的時候，我發現，我就來到了和大學說再見的時候。 好像還是昨天剛開學的時候。媽媽和他送我來學校購置著一些宿舍用品，然后在各個教室穿梭著上課下課，不知不覺就都過去了，好像還在夜市吃著水煮串兩個人要著小啤酒在哪喝著吃著唱著！ 一個人的時候 連同走回來的路上也在想念一起走來的日子，或許那些平淡卻刻骨的回憶最讓人陶醉吧！每一次的陪伴，每一次我需要的時候他都在。縱使穿越人海或者站著多少個小時的火車亦或是我只要講他就會回應。于我而言，我卻沒有發現我到底有多愛他總以為那是習慣不是愛情！我可能是怕一個人太落寞才會找他，我也許是不愿意承認這樣的愛他？ 因為我曾介意他某件事，那樣的介意過！他留給我的是他的貼心和愛護對我的呵護，對我的忍讓！我多想和他在一起。 漫步在中央大街的路上，看著來來往往的人們，都是陌生的面口！我才覺得原來愛情并不是隨隨便便的走在一起，而是感覺！也許就像當初一樣，雖然那時他還在痛苦的生活中，雖然那時我并不了解他有的經歷，雖然那是我是一個不懂的孩子！可是他所做的應該是感覺還有真心，其實就算當初的開始沒有百分之百的認真，也沒有去忘記過去，也隱藏著我太多不知道的東西！ 關于他我是一張白紙吧！卻由他在我的這張白紙上開始了繪圖！ 也許所有走過來的日子，真的經歷了好多！吵架？我們為了那些事吵架，也為我的無理取鬧吵架！也在父母的反對聲中抽泣分開又在一起，看過他的眼淚，看過他最傻的可愛，開心時的笑！我們走過的大街小巷！那些臉龐！ 再次走在這個街上，一個人不一樣的感覺！不知不覺的忽然想起他，不知不覺的有他在多好，不知不覺的真的想一輩子！ 我知道 我想了好多 我知道這就是愛情 我的大學生活也即將結束了，不知道是喜亦或是悲！ 五一回了家看到父母為我的奔波始終沒有一個盡頭，我突然很心疼！每天都很匆忙每天都很辛苦，爸爸媽媽！有些時候傷了他們的心，感到很抱歉！我也該長大了，承擔自己的一份責任，讓他們可以不再那么辛苦！我想未來一定會有自己的一個店，不論大小不論做什么的只是會做得很好！和老公一起經營、小小的幸福像初戀一樣！ 我們雖然談了很久，有傷心又辛苦、有淚過有想放棄過、可還是一路堅持到現在！可我們還是像初戀一樣，甜蜜的在一起。 現在的社會，雖然現實粉碎了愛情，雖然也讓人越來越遠離真愛了！有些時候我也在害怕，我在那些時候會不會退縮呢？我會不會因此而放棄呢？我會因為現實也放棄愛的人么？ 我不知道我的決定，因為我只想和他在一起好好為我們的未來努力奮斗！我們的生活也如此美好，為什么要放棄呢？ 他回家了 說賺大錢。 是的，大學的時候我們異地戀。 最后 收拾了了東西 看著那些瓶瓶罐罐 還有那些落了灰的筆記 仿佛剛剛踏入到這個大學卻要匆匆的離開了 那些無聊又開心的小日子，我們開心的笑過，分手過。 摘自2013年某天分手日記 秋風輕輕吹過，記住的，遺忘了。 一切都是未知數。 你永遠不會知道下一秒會發生什么？ 就這樣，很平靜。 也是我早預料到的，意料之內，情理之中。 只是時間早晚而已。 既然不愿為我們的將來努力奮斗，很輕易的就對自己說放棄，說NO！ 我要的是積極向上，有上進心的他。 即使將來沒有很華麗的房子，很高檔的豪車。 那又如何呢？我的要求并不高。 你都沒有給我一個未來的構圖，叫我如何將自己托付給你？ 恩，這樣，很好！ 沒有很難過，沒有很空虛。 明天太陽還是會升起，明天又是新的一天。 世界不會因為我們而改變，我們只好更努力去改變自己。 看不見，幸福好遙遠。 一個人走在風里慢慢習慣， 路走完最后還是孤單。 再見，原來可以這么輕易說出口。 一個人，自言自語說著再見。 再也不見！ 晚安… 是的，那時候自己是迷茫的，沒有方向。我曾獨自坐了好久的硬座火車去丹東看過他，一起旅游去了大連的發現王國，那時候沒有錢，是用我得到的國家勵志獎學金和他一起去的；作為畢業的禮物；那時候他也給我買了第一部蘋果手機，興奮的弄了一宿；那時候他在好幾個城市來回換工作，以至于在畢業的時候我竟然不知道自己何去何從。吵過無數次。父母也在一直反對著。 那段時間 或許這時間還會更長 是我們彼此最難走的日子 也許不會忘記 這些日子 我不是乖兔兔 而他也不是毛驢 我是不聽話的兔子 他是很暖的毛驢 那些話 也許 只有他才懂 只有他 才可以不和我計較 雖然讓他真的很生氣 但還是 心里想著我 這是幸福吧 不管怎么樣 兩個人在一起 就是依靠 我想 愛情可以讓兩個人在未來的路上更勇敢 我要像他一樣 那樣的無所畏懼 不要放棄我們的愛情 什么時候都不要放棄 因為雨后一定會有陽光的 我們都要一起期待一起努力 謝謝 他在這愛的路上教會了我很多 我脾氣像一個倔驢吧 總是 讓他生氣 親愛的 對不起 讓你受委屈了 謝謝你的一路陪伴 一直以來 對我的關心還有呵護 我的大學因為有你而精彩 才多了那么多的歡樂 我有多幸福 遇見你 感謝生活 給了我們這么多的困難 才讓我們領會 這段感情原來有多不容易 雖然 有那么多的苦澀 在你的身上經歷了很多 但你依然那么堅強 很開心 有你真好 其實 很愛你 我想我會好好的愛你 因為我知道你有多愛我 親愛的 讓我們一直走下去吧 不離不棄 毛驢糖兔兔 要一輩子在一起 無論是風是雨 我們都要 堅強 相信 我們可以 嘿嘿 就這樣 過兩天就回家了 陪你 嘿嘿 期待吧 然后 看著你站起來 為你祈禱 親愛的一定要努力哦 然后一起做我們要做的事情 未來 我們來了 是未知也好是確定也罷 我們都不會退縮的 我們有豪情壯志 我們都年輕 我們只相信 有我們兩個人的明天一定會幸福！ 是的，在堅定的信念下，我最終還是和他依然在一起，這是我們在一起的第三年。我找了個地方實習，他說在家掙大錢。 去了我想去的城市，記得那天找房子下著雨，我們還是在吵架，直到在黑天的時候終于找到了，他默不作聲的收拾著，然后熟悉著那里的一切。他依舊是在各個城市和不定期換工作還有家之間徘徊。 那年，我畢業了，放棄了升本。 我22歲，他27歲。 我們在吵架中磨合，分分合合。 用繼續的異地戀，我實習的日子，他不安穩的日子。 再見，2013年。我們還是很幸福。 >>>更多美文：隨感

風如此溫柔 可以聽見 花開的聲音 瞬間，又覺得 芳草鮮美 你我好像初相遇 我按捺不住心思 逐漸沉默 成了一頁記憶 思憶的往事 用不了多久 都被一一闡解 直到此時 花兒散發出芬芳 亂在春風得意 風如此溫柔 慢慢想念 那個春天的你 >>>更多美文：現代小短詩

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